スタートアップスクリプト
さくらVPSの、スタートアップスクリプトは利用しなくて良いです。
パケットフィルター
さくらVPSのコントロールパネルで、パケットフィルターは、設定しなくて良いです。
代わりに、pg_hba.confの設定とポートの開放 の、ポートを開放するで、設定して下さい。
パケットフィルターを設定しない場合の注意書きによると、
接続可能ポートはありません。 全てのポートが閉じられるため、外部からは接続できない状態です。
パケットフィルターをご利用の場合でもエフェメラルポート TCP/UDP 32768-65535番ポート、NTP UDP 123番ポート、IPv6通信、ICMP、フラグメントパケットは全て許可されます。
なので、「全てのポートが閉じられるため」と書かれていますが、実際は全てのポートというわけではないです。